12月25日，以教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会委员、华南农业大学食品学院院长孙远明教授为组长，福建农林大学食品学院院长郑宝东教授，福州大学生物科学与工程学院副院长汪少芸教授，集美大学食品与生物工程学院院长刘光明教授、漳州出入境检验检疫局周赞虎高级工程师为成员的专家组，莅临闽南师范大学对生物科学与技术学院食品质量与安全专业进行学士学位授予权评估。  
    陆銮眉教授主持汇报会，副校长李顺兴教授出席会议并致辞，教务处、生物学院等单位领导、食品质量与安全专业所有任课教师参加了汇报会。食品质量与安全专业负责人郑艺梅教授向专家组详细地汇报了食品质量与安全专业在培养目标、师资队伍、专业建设和教学资源等方面的情况，介绍了食品质量与安全专业以“拓宽基础、强化应用、激励创新、提高素质、多规格、多层次、多渠道”的人才培养体系为目标，不断深化教学改革、强化教师队伍建设、提高教学质量、加强实践教学、注重培养学生的创新精神和实践能力等方面所采取的措施，得到了与会专家的一致认可。  
    随后，专家组通过实地考察实验室、食品实训中心，查阅教学资料，召开师生座谈会等方式了解该专业的基础办学条件、教学管理、师资队伍建设、教学改革与科研等。  
    专家组一致认为食品质量与安全专业办学指导思想和培养方案目标较明确，培养要求总体清晰，师资队伍和教学资源能够满足教学的需要，教学管理和质量监控体系完善，符合学士学位授予的条件，建议增列为工学学士学位授予专业。