“金”字好彩头、“柑”音寓吉祥。云霄种植火田金柑历史悠久，据《云霄厅》记载：“今浦中称柑者别有数种，俱出云霄”今各乡镇皆有种植。其中，尤以白石村因高海拔、温差大、水质好、富硒土壤的水土环境，最适宜火田金柑生长，其产出的金柑果型圆正、色泽鲜艳，食用时果肉脆嫩化渣，味道芳香甘美，食后有香甜浓密之感。同时，它还具有人体组织不可缺少的大量维生素和矿物质，经常食用可主治胸热烦躁，口中干渴或酒毒烦热等病症。

近年来，通过改技术、优品种、全配套等举措，火田金柑的“名号”越来越响亮，深受消费者青睐。瞄准金柑种植产业的发展潜力，火田镇大力推行“农业+旅游”“农业+品牌”；一方面，投建白石古茶树群落观光园，开辟生态游路线聚名气、引人气，另一方面，为申请注册“火田金柑”地理标志证明商标，为深山好果子提价。小小“金柑果”，甜了一个村。目前，火田金柑种植面积有2200多亩，亩均产量1500公斤以上，年产值约1480万元，外地客商驱车到田间地头收购，收购价格稳定，畅销广东、汕头等地。（云报）

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